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献立学

熊倉功夫, 川端晶子編著. -- 建帛社, 1997. -- (21世紀の調理学 ; 2). <BB20561711>
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献立学

熊倉功夫, 川端晶子編著. -- 建帛社, 1997. -- (21世紀の調理学 ; 2). <BB20561711>
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所蔵一覧 1件～2件（全2件）

ナンバーをクリックすると所蔵詳細をみることができます。

No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日
0001 2 図書館 3F閲覧室 498.5||NIJ||2 2073538 配架中
0002 2 図書館 3F閲覧室 596||NIJ||2 2161740 配架中
No. 0001
巻号 2
所蔵館 図書館
配置場所 3F閲覧室
請求記号 498.5||NIJ||2
資料ID 2073538
状態 配架中
返却予定日
No. 0002
巻号 2
所蔵館 図書館
配置場所 3F閲覧室
請求記号 596||NIJ||2
資料ID 2161740
状態 配架中
返却予定日
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書誌詳細

標題および責任表示 献立学 / 熊倉功夫, 川端晶子編著
コンダテガク
出版・頒布事項 東京 : 建帛社 , 1997.5
形態事項 vii, 260p ; 22cm
巻号情報
ISBN 4767964024
書誌構造リンク 21世紀の調理学||21セイキ ノ チョウリガク <BB10002610> 2//b
その他の標題 副標題紙タイトル:Menu constitution
注記 共著: 伊藤和枝ほか
注記 文献・参考文献: 各章末
学情ID BA30525095
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 熊倉, 功夫(1943-)||クマクラ, イサオ <AU40011054> 編著
著者標目リンク 川端, 晶子(1926-)||カワバタ, アキコ <AU40010970> 編著
分類標目 NDC6:596
分類標目 食品．料理 NDC8:596
分類標目 食品．料理 NDC9:596
分類標目 社会・労働 NDLC:EF27
件名標目等 料理||リョウリ
件名標目等 料理||リョウリ
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