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美味学

増成隆士, 川端晶子編著. -- 建帛社, 1997. -- (21世紀の調理学 ; 3). <BB20568940>
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美味学

増成隆士, 川端晶子編著. -- 建帛社, 1997. -- (21世紀の調理学 ; 3). <BB20568940>
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所蔵一覧 1件～3件（全3件）

ナンバーをクリックすると所蔵詳細をみることができます。

No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日
0001 図書館 3F閲覧室 596||NIJ||3 9385464 貸出中 2006/2/5
0002 3 図書館 3F閲覧室 498.5||NIJ||3 2073514 配架中
0003 3 図書館 3F閲覧室 596||NIJ||3 2161737 配架中
No. 0001
巻号
所蔵館 図書館
配置場所 3F閲覧室
請求記号 596||NIJ||3
資料ID 9385464
状態 貸出中
返却予定日 2006/2/5
No. 0002
巻号 3
所蔵館 図書館
配置場所 3F閲覧室
請求記号 498.5||NIJ||3
資料ID 2073514
状態 配架中
返却予定日
No. 0003
巻号 3
所蔵館 図書館
配置場所 3F閲覧室
請求記号 596||NIJ||3
資料ID 2161737
状態 配架中
返却予定日
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書誌詳細

標題および責任表示 美味学 / 増成隆士, 川端晶子編著
ビミガク
出版・頒布事項 東京 : 建帛社 , 1997.5
形態事項 viii, 316p ; 22cm
巻号情報
ISBN 4767964032
書誌構造リンク 21世紀の調理学||21セイキ ノ チョウリガク <BB10002610> 3//b
その他の標題 副標題紙タイトル:Gastronomy
注記 共著: 山本隆ほか
注記 文献・参考文献: 各章末
学情ID BA30526112
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 増成, 隆士(1942-)||マスナリ, タカシ <AU40014172>
著者標目リンク 川端, 晶子(1926-)||カワバタ, アキコ <AU40010970>
分類標目 NDC6:596
分類標目 食品．料理 NDC8:596
分類標目 食品．料理 NDC9:596
分類標目 社会・労働 NDLC:EF27
件名標目等 食物||ショクモツ
件名標目等 料理||リョウリ
件名標目等 味覚||ミカク
件名標目等 食物||ショクモツ
件名標目等 料理||リョウリ
件名標目等 味覚||ミカク
件名標目等 ガストロノミ||ガストロノミ
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