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標題および責任表示
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台所・食器・食卓
ダイドコロ ショッキ ショクタク
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出版・頒布事項
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東京 : 雄山閣出版 , 1997.7
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形態事項
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x, 310p, 図版 [8] p : 挿図 ; 22cm
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巻号情報
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書誌構造リンク
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全集日本の食文化 / 芳賀登, 石川寛子監修||ゼンシュウ ニホン ノ ショクブンカ <BB10003072> 第9巻//b
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その他の標題
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異なりアクセスタイトル:台所食器食卓
ダイドコロ ショッキ ショクタク
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内容著作注記
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日本古代の炉と竈 : 関東地方を中心に / 宮本長二郎 [著]
ニホン コダイ ノ ロ ト カマド : カントウ チホウ オ チュウシン ニ
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内容著作注記
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台所流しはいつから使われたか / 大河直躬 [著]
ダイドコロ ナガシ ワ イツカラ ツカワレタカ
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内容著作注記
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台所空間の変遷 : その原型と未来 / 山口昌伴 [著]
ダイドコロ クウカン ノ ヘンセン : ソノ ゲンケイ ト ミライ
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内容著作注記
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食器 / 宮本常一 [著]
ショッキ
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内容著作注記
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餅と臼と擂鉢 : 食物変遷に関する一考察 / 柳田國男 [著]
モチ ト ウス ト スリバチ : ショクモツ ヘンセン ニ カンスル イチコウサツ
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内容著作注記
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くりやの器(うつわ) / 村上正名 [著]
クリヤ ノ ウツワ
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内容著作注記
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和食器再考 / 秋岡芳夫 [著]
ワショッキ サイコウ
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内容著作注記
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食器における共用器・銘々器・属人器 / 佐原眞 [著]
ショッキ ニオケル キョウヨウキ メイメイキ ゾクジンキ
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内容著作注記
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中世の食器・考 : 「かわらけ」ノート / 藤原良章 [著]
チュウセイ ノ ショッキ コウ : カワラケ ノート
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内容著作注記
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箸とフォークの文化 / 本田總一郎 [著]
ハシ ト フォーク ノ ブンカ
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内容著作注記
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日本の正式な膳について / 植田啓司 [著]
ニホン ノ セイシキ ナ ゼン ニツイテ
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内容著作注記
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ちゃぶ台・飯台・食空間 / 車政弘 [著]
チャブダイ ハンダイ ショククウカン
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内容著作注記
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描かれた家庭 : その食卓 / 前田愛 [著]
エガカレタ カテイ : ソノ ショクタク
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注記
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内容: 解説(山口昌伴), 第一章: 台所空間の成り立ち(「日本古代の炉と竈」-「台所空間の変遷」), 第二章: 調理の諸道具(「食器」-「くりやの器」), 第三章: 飲食用具(「和食器再考」-「箸とフォークの文化」), 第四章: 膳と卓(「日本の正式な膳について」-「描かれた家庭」), 解題(遠藤由美子), 文献目録, 著者紹介, 総目次
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注記
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口絵構成: 小澤弘
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注記
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掲載論文の初出書誌事項は「解題」に記載
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注記
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文献目録 / 遠藤由美子編: p305-309
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注記
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参考文献: pvi-vii
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学情ID
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BA31200041
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本文言語コード
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日本語
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著者標目リンク
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宮本, 長二郎 (1939-)||ミヤモト, チョウジロウ <AU00145629>
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著者標目リンク
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大河, 直躬(1929-)||オオカワ, ナオミ <AU40000708>
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著者標目リンク
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山口, 昌伴(1937-)||ヤマグチ, マサトモ <AU40016642>
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著者標目リンク
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宮本, 常一 (1907-1981)||ミヤモト, ツネイチ <AU40028685>
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著者標目リンク
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柳田, 国男 (1875-1962)||ヤナギタ, クニオ <AU40003422>
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著者標目リンク
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村上, 正名(1918-2002)||ムラカミ, マサナ <AU00145630>
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著者標目リンク
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秋岡, 芳夫(1920-1997)||アキオカ, ヨシオ <AU00145178>
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著者標目リンク
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佐原, 真 (1932-2002)||サハラ, マコト <AU40000190>
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著者標目リンク
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藤原, 良章(1954-)||フジワラ, ヨシアキ <AU40007432>
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著者標目リンク
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本田, 總一郎||ホンダ, ソウイチロウ <AU40006576>
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著者標目リンク
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植田, 啓司(1948-)||ウエダ, ケイジ <AU40014477>
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著者標目リンク
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車, 政弘(1944-)||クルマ, マサヒロ <AU00145631>
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著者標目リンク
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前田, 愛(1932-1987)||マエダ, アイ <AU40002425>
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著者標目リンク
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遠藤, 由美子(1950-)||エンドウ, ユミコ <AU00145632>
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著者標目リンク
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小沢, 弘(1947-)||オザワ, ヒロム <AU40022394>
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分類標目
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衣食住の習俗 NDC9:383.8
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分類標目
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衣食住の習俗 NDC8:383.8
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件名標目等
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食生活 -- 歴史||ショクセイカツ -- レキシ
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件名標目等
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台所 -- 歴史||ダイドコロ -- レキシ
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件名標目等
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食器 -- 歴史||ショッキ -- レキシ
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件名標目等
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台所||ダイドコロ
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件名標目等
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台所用品||ダイドコロヨウヒン
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