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標題および責任表示
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非常の食 / [石川尚子編]
ヒジョウ ノ ショク
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出版・頒布事項
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東京 : 雄山閣出版 , 1999.4
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形態事項
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x, 332p, 図版[8]p ; 22cm
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巻号情報
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書誌構造リンク
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全集日本の食文化 / 芳賀登, 石川寛子監修||ゼンシュウ ニホン ノ ショクブンカ <BB10003072> 第11巻//b
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内容著作注記
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近世の飢饉 : 歴史性・社会性・地域性 / 荒川秀俊 [著]
キンセイ ノ キキン : レキシセイ シャカイセイ チイキセイ
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内容著作注記
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主として"三川雑記"に拠って概観した天保飢饉の様相 / 浅見益吉郎 [著]
シュ トシテ サンセン ザッキ ニヨッテ ガイカン シタ テンポウ キキン ノ ヨウソウ
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内容著作注記
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酒と飢饉 : 酒造停止令をめぐって / 菊池勇夫 [著]
サケ ト キキン : シュゾウ チョウジレイ オ メグッテ
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内容著作注記
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近世土佐救荒食物史考 / 広谷喜十郎 [著]
キンセイ トサ キュウコウ ショクモツシ コウ
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内容著作注記
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天災、ききんと人口の停滞 / 田山久 [著]
テンサイ キキン ト ジンコウ ノ テイタイ
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内容著作注記
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岩手県における凶作の一考察(第3報) / 三上良三 [著]
イワテケン ニオケル キョウサク ノ イチコウサツ ダイ3ポウ
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内容著作注記
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古今腰兵粮 / 井舟靜水 [著]
ココン コシビョウロウ
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内容著作注記
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従軍余談 / 佐藤巖英 [著]
ジュウグン ヨダン
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内容著作注記
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戦中・戦後の食の実態 / 下村道子 [著]
センチュウ センゴ ノ ショク ノ ジッタイ
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内容著作注記
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学童疎開における食の実態と学童の健康状態 / 石川尚子 [著]
ガクドウ ソカイ ニオケル ショク ノ ジッタイ ト ガクドウ ノ ケンコウ ジョウタイ
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内容著作注記
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トチの実のアク抜きについて(第一報) / 尾関清子 [著]
トチ ノ ミ ノ アクヌキ ニツイテ ダイイッポウ
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内容著作注記
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伊豆諸島の救荒食 : テンナンショウからの澱粉採取と石皿 / 橋口尚武 [著]
イズ ショトウ ノ キュウコウショク : テンナンショウ カラノ デンプン サイシュ ト イシザラ
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内容著作注記
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災害に備える民俗 : 凶作と食物への視点 / 永島政彦 [著]
サイガイ ニ ソナエル ミンゾク : キョウサク ト ショクモツ エノ シテン
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内容著作注記
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米澤藩が遺した救荒書『かてもの』について / 高垣順子 [著]
ヨネザワハン ガ ノコシタ キュウコウショ カテモノ ニツイテ
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注記
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内容: 解説(山下光雄), 第一章: 飢饉の要因と諸相(「近世の飢饉」-「酒と飢饉」), 第二章: 凶作・飢饉時の食(「近世土佐救荒食物史考」-「岩手県における凶作の一考察(第3報)」), 第三章: 戦時の食(「古今腰兵粮」-「学童疎開における食の実態と学童の健康状態」), 第四章: 救荒食・非常食の工夫(「トチの実のアク抜きについて(第一報)」-「米澤藩が遺した救荒書『かてもの』について」), 解題(石川尚子), 文献目録, 著者紹介, 総目次
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注記
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口絵構成: 小澤弘
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注記
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掲載論文の初出書誌事項は「解題」に記載
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注記
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参考文献: 巻頭pvi-vii
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注記
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文献目録 / 石川尚子編: p327-331
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学情ID
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BA40768435
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本文言語コード
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日本語
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著者標目リンク
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*石川, 尚子(1942-)||イシカワ, ナオコ <AU00124311> 編
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著者標目リンク
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荒川, 秀俊(1907-1984)||アラカワ, ヒデトシ <AU40020217>
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著者標目リンク
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浅見, 益吉郎||アサミ, マスキチロウ <AU00145636>
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著者標目リンク
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菊池, 勇夫(1950-)||キクチ, イサオ <AU40011409>
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著者標目リンク
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広谷, 喜十郎||ヒロタニ, キジュウロウ <AU00132283>
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著者標目リンク
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田山, 久(1931-)||タヤマ, ヒサシ <AU00145637>
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著者標目リンク
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三上, 良三(1917-)||ミカミ, リョウゾウ <AU00145638>
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著者標目リンク
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井舟, 静水||イフネ, セイスイ <AU00145639>
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著者標目リンク
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佐藤, 巖英(1875-1918)||サトウ, ガンエイ <AU00145640>
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著者標目リンク
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下村, 道子||シモムラ, ミチコ <AU40011058>
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著者標目リンク
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尾関, 清子(1929-)||オゼキ, キヨコ <AU00145641>
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著者標目リンク
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橋口, 尚武(1937-)||ハシグチ, ナオタケ <AU40008357>
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著者標目リンク
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永島, 政彦(1962-)||ナガシマ, マサヒコ <AU00145642>
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著者標目リンク
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高垣, 順子(1930-)||タカガキ, ジュンコ <AU00145204>
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著者標目リンク
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山下, 光雄(1937-)||ヤマシタ, ミツオ <AU00145177>
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著者標目リンク
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小沢, 弘(1947-)||オザワ, ヒロム <AU40022394>
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分類標目
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衣食住の習俗 NDC9:383.8
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分類標目
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衣食住の習俗 NDC8:383.8
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件名標目等
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食生活 -- 歴史||ショクセイカツ -- レキシ
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件名標目等
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食生活 -- 日本 -- 歴史||ショクセイカツ -- ニホン -- レキシ
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