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フローチャートによる調理科学実験・実習

金谷昭子編著. -- 第2版. -- 医歯薬出版, 1999. <BB20582420>
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フローチャートによる調理科学実験・実習

金谷昭子編著. -- 第2版. -- 医歯薬出版, 1999. <BB20582420>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日
0001 図書館 3F閲覧室 596||KAN 9346206 配架中
No. 0001
巻号
所蔵館 図書館
配置場所 3F閲覧室
請求記号 596||KAN
資料ID 9346206
状態 配架中
返却予定日
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書誌詳細

標題および責任表示 フローチャートによる調理科学実験・実習 / 金谷昭子編著
フロー チャート ニ ヨル チョウリ カガク ジッケン ジッシュウ
版事項 第2版
出版・頒布事項 東京 : 医歯薬出版 , 1999.9
形態事項 xii, 246p ; 26cm
巻号情報
ISBN 4263703758
その他の標題 異なりアクセスタイトル:Experimental practice in science of cookery
学情ID BA45455743
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 金谷, 昭子||カナタニ, アキコ <AU40010408>
分類標目 食品．料理 NDC8:596.07
分類標目 食品．料理 NDC9:596.07
件名標目等 料理||リョウリ
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