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食品学実験実習書 : 原料・加工・判別・分析の基礎

斎藤進,高間總子共著. -- 改訂第2版. -- 理工図書, 1973. <BB00137634>
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斎藤進,高間總子共著. -- 改訂第2版. -- 理工図書, 1973. <BB00137634>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日
0001 図書館 4F 書庫 498.55||SAI 3012338 配架中
No. 0001
巻号
所蔵館 図書館
配置場所 4F 書庫
請求記号 498.55||SAI
資料ID 3012338
状態 配架中
返却予定日
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書誌詳細

標題および責任表示 食品学実験実習書 : 原料・加工・判別・分析の基礎 / 斎藤進,高間總子共著
ショクヒンガク ジッケン ジッシュウショ : ゲンリョウ カコウ ハンベツ ブンセキ ノ キソ
版事項 改訂第2版
出版・頒布事項 東京 : 理工図書 , 1973.11
形態事項 6,342p ; 22cm
学情ID BA51199841
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 斎藤, 進(1922-)||サイトウ, ススム <AU40013527>
著者標目リンク 高間, 総子||タカマ, サトコ <AU40026649>
分類標目 NDC6:498.55
件名標目等 食品||ショクヒン
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