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新しい製パン基礎知識

竹谷光司著. -- 改訂版. -- パンニュース社, 2001. <BB20611333>
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新しい製パン基礎知識

竹谷光司著. -- 改訂版. -- パンニュース社, 2001. <BB20611333>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日
0001 図書館 国際経営学部図書室 588.3||TAK 9639580 配架中
No. 0001
巻号
所蔵館 図書館
配置場所 国際経営学部図書室
請求記号 588.3||TAK
資料ID 9639580
状態 配架中
返却予定日
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書誌詳細

標題および責任表示 新しい製パン基礎知識 / 竹谷光司著
アタラシイ セイパン キソ チシキ
版事項 改訂版
出版・頒布事項 東京 : パンニュース社 , 2001.6
形態事項 245p ; 20cm
巻号情報
ISBN 493870319X
その他の標題 その他のタイトル:New baking guide
注記 参考文献: p244-245
学情ID BA53310258
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 竹谷, 光司(1948-)||タケヤ, コウジ <AU40035565>
分類標目 食品工業 NDC8:588.32
分類標目 食品工業 NDC9:588.32
件名標目等 パン||パン
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