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図解食品加工学

松本博著者代表 ; 近末貢編. -- 増補. -- 医歯薬出版, 2001. <BB20611706>
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図解食品加工学

松本博著者代表 ; 近末貢編. -- 増補. -- 医歯薬出版, 2001. <BB20611706>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日
0001 図書館 国際経営学部図書室 588||MAT 9643358 配架中
No. 0001
巻号
所蔵館 図書館
配置場所 国際経営学部図書室
請求記号 588||MAT
資料ID 9643358
状態 配架中
返却予定日
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書誌詳細

標題および責任表示 図解食品加工学 / 松本博著者代表 ; 近末貢編
ズカイ ショクヒン カコウガク
版事項 増補
出版・頒布事項 東京 : 医歯薬出版 , 2001.10
形態事項 ivx, 249p ; 21cm
巻号情報
ISBN 4263700929
その他の標題 標題紙タイトル:Illustrative food processing
注記 食品加工に関連する科学技術史年表:巻頭
学情ID BA56635328
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 松本, 博(1921-)||マツモト, ヒロシ <AU40016999>
著者標目リンク 近末, 貢(1899-)||チカスエ, ミツギ <AU40017053>
分類標目 食品工業 NDC8:588
分類標目 食品工業 NDC9:588
件名標目等 食品加工||ショクヒンカコウ
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