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21世紀の献立管理入門 : 基礎から展開・評価まで

西岡葉子編 ; 芦川修貮 [ほか] 執筆. -- 第2版. -- 学建書院, 2002. <BB20593570>
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21世紀の献立管理入門 : 基礎から展開・評価まで

西岡葉子編 ; 芦川修貮 [ほか] 執筆. -- 第2版. -- 学建書院, 2002. <BB20593570>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日
0001 図書館 3F閲覧室 498.5||NIS 9473586 配架中
No. 0001
巻号
所蔵館 図書館
配置場所 3F閲覧室
請求記号 498.5||NIS
資料ID 9473586
状態 配架中
返却予定日
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書誌詳細

標題および責任表示 21世紀の献立管理入門 : 基礎から展開・評価まで / 西岡葉子編 ; 芦川修貮 [ほか] 執筆
21 セイキ ノ コンダテ カンリ ニュウモン : キソ カラ テンカイ ・ ヒョウカ マデ
版事項 第2版
出版・頒布事項 東京 : 学建書院 , 2002.10
形態事項 iii, 110p ; 22cm
巻号情報
ISBN 4762418528
その他の標題 異なりアクセスタイトル:21世紀の献立管理入門 : 基礎から展開・評価まで
ニジュウイッセイキ ノ コンダテ カンリ ニュウモン : キソ カラ テンカイ ・ ヒョウカ マデ
学情ID BA61764545
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 西岡, 葉子||ニシオカ, ヨウコ <AU40027883>
著者標目リンク 芦川, 修貮||アシカワ, シュウジ <AU40027884>
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.59
件名標目等 栄養||エイヨウ
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