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食品学総論

森田潤司, 成田宏史編. -- 化学同人, 2003. -- (新食品・栄養科学シリーズ . 食べ物と健康 ; 1). <BB20611963>
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森田潤司, 成田宏史編. -- 化学同人, 2003. -- (新食品・栄養科学シリーズ . 食べ物と健康 ; 1). <BB20611963>
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所蔵一覧 1件～2件（全2件）

ナンバーをクリックすると所蔵詳細をみることができます。

No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日
0001 図書館 国際経営学部図書室 498.5||MOR 9638245 配架中
0002 図書館 発酵食品学科図書室(36号館523) 498.51||MOR 9939737 配架中
No. 0001
巻号
所蔵館 図書館
配置場所 国際経営学部図書室
請求記号 498.5||MOR
資料ID 9638245
状態 配架中
返却予定日
No. 0002
巻号
所蔵館 図書館
配置場所 発酵食品学科図書室(36号館523)
請求記号 498.51||MOR
資料ID 9939737
状態 配架中
返却予定日
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書誌詳細

標題および責任表示 食品学総論 / 森田潤司, 成田宏史編
ショクヒンガク ソウロン
出版・頒布事項 京都 : 化学同人 , 2003.3
形態事項 x, 202p ; 26cm
巻号情報
ISBN 4759804722
書誌構造リンク 新食品・栄養科学シリーズ||シン ショクヒン エイヨウ カガク シリーズ <BB10006855> . 食べ物と健康||タベモノ ト ケンコウ ; 1//aa
注記 新ガイドライン準拠
学情ID BA61823338
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 森田, 潤司(1947-)||モリタ, ジュンジ <AU40036118>
著者標目リンク 成田, 宏史(1952-)||ナリタ, ヒロシ <AU00036386>
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.51
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.51
分類標目 科学技術 NDLC:PC25
件名標目等 食品||ショクヒン
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