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食品加工貯蔵学

本間清一, 村田容常編. -- 東京化学同人, 2004. -- (スタンダード栄養・食物シリーズ ; 7). <BB20611936>
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食品加工貯蔵学

本間清一, 村田容常編. -- 東京化学同人, 2004. -- (スタンダード栄養・食物シリーズ ; 7). <BB20611936>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日
0001 図書館 3F閲覧室 588||HON 9765713 配架中
No. 0001
巻号
所蔵館 図書館
配置場所 3F閲覧室
請求記号 588||HON
資料ID 9765713
状態 配架中
返却予定日
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書誌詳細

標題および責任表示 食品加工貯蔵学 / 本間清一, 村田容常編
ショクヒン カコウ チョゾウガク
出版・頒布事項 東京 : 東京化学同人 , 2004.5
形態事項 x, 259p ; 26cm
巻号情報
ISBN 4807914391
書誌構造リンク スタンダード栄養・食物シリーズ||スタンダード エイヨウ ショクモツ シリーズ <BB10006858> 7//a
注記 参考図書: 各部末
学情ID BA67032062
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 本間, 清一(1939-)||ホンマ, セイイチ <AU40015927>
著者標目リンク 村田, 容常(1956-)||ムラタ, マサツネ <AU00039947>
分類標目 食品工業 NDC8:588
分類標目 食品工業 NDC9:588
件名標目等 食品加工||ショクヒンカコウ
件名標目等 食品貯蔵||ショクヒンチョゾウ
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