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食品酵素化学の最新技術と応用 : フードプロテオミクスへの展望

井上國世監修. -- シーエムシー出版, 2004. <BB20611698>
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食品酵素化学の最新技術と応用 : フードプロテオミクスへの展望

井上國世監修. -- シーエムシー出版, 2004. <BB20611698>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日
0001 図書館 国際経営学部図書室 588||SHO 9643272 配架中
No. 0001
巻号
所蔵館 図書館
配置場所 国際経営学部図書室
請求記号 588||SHO
資料ID 9643272
状態 配架中
返却予定日
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書誌詳細

標題および責任表示 食品酵素化学の最新技術と応用 : フードプロテオミクスへの展望 / 井上國世監修
ショクヒン コウソ カガク ノ サイシン ギジュツ ト オウヨウ : フード プロテオミクス エノ テンボウ
出版・頒布事項 東京 : シーエムシー出版 , 2004.3
形態事項 viii, 243p : 挿図 ; 27cm
巻号情報
ISBN 488231438X
その他の標題 標題紙タイトル:Food enzyme chemistry : its most up-to-date technology and application and perspectives to food proteomics
その他の標題 その他のタイトル:バイオテクノロジーシリーズ
バイオテクノロジー シリーズ
注記 「バイオテクノロジーシリーズ」はカバーにあり
学情ID BA67335778
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 井上, 國世||イノウエ, クニヨ <AU40035900>
分類標目 食品工業 NDC8:588
分類標目 食品工業 NDC9:588
件名標目等 食品工学||ショクヒンコウガク
件名標目等 酵素||コウソ
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