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Modern food microbiology

James M. Jay, Martin J. Loessner, David A. Golden. -- 7tn ed. -- Springer, 2005. -- (Food science texts series). <BB00106152>
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James M. Jay, Martin J. Loessner, David A. Golden. -- 7tn ed. -- Springer, 2005. -- (Food science texts series). <BB00106152>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日
0001 図書館 積層書庫 3層 588.5||JAY 9842681 配架中
No. 0001
巻号
所蔵館 図書館
配置場所 積層書庫 3層
請求記号 588.5||JAY
資料ID 9842681
状態 配架中
返却予定日
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書誌詳細

標題および責任表示 Modern food microbiology / James M. Jay, Martin J. Loessner, David A. Golden
版事項 7tn ed
出版・頒布事項 New York : Springer , c2005
形態事項 xx, 790 p. : ill., tables ; 26 cm
巻号情報
ISBN 0387231803
書誌構造リンク Food science texts series <BB10003747>//a
注記 Includes bibliographical references and index
学情ID BA72290963
本文言語コード 英語
著者標目リンク Jay, James M. (James Monroe), 1927- <AU00102276>
著者標目リンク Loessner, Martin J <AU00102277>
著者標目リンク Golden, David Allen, 1963- <AU00102278>
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