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食品学

飯尾雅嘉, 五十嵐脩編著. -- 建帛社, 2005. -- (管理栄養士講座). <BB00122911>
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食品学

飯尾雅嘉, 五十嵐脩編著. -- 建帛社, 2005. -- (管理栄養士講座). <BB00122911>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日
0001 図書館 発酵食品学科図書室(36号館523) 498.51||IIO 9941642 配架中
No. 0001
巻号
所蔵館 図書館
配置場所 発酵食品学科図書室(36号館523)
請求記号 498.51||IIO
資料ID 9941642
状態 配架中
返却予定日
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書誌詳細

標題および責任表示 食品学 / 飯尾雅嘉, 五十嵐脩編著
ショクヒンガク
出版・頒布事項 東京 : 建帛社 , 2005.5
形態事項 ix, 260p : 挿図 ; 26cm
巻号情報
ISBN 476790305X
書誌構造リンク 管理栄養士講座||カンリ エイヨウシ コウザ <BB10005194>//a
注記 引用・参考文献: 章末
学情ID BA72482884
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 飯尾, 雅嘉||イイオ, マサヨシ <AU40025144>
著者標目リンク 五十嵐, 脩(1934-)||イガラシ, オサム <AU40005553>
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.51
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.51
件名標目等 食品||ショクヒン
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