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調理学の基本 : おいしさと健康を科学する

中嶋加代子編著 ; 二木榮子 [ほか] 著. -- 同文書院, 2007. <BB00128893>
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中嶋加代子編著 ; 二木榮子 [ほか] 著. -- 同文書院, 2007. <BB00128893>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日
0001 図書館 3F閲覧室 596||NAK 9959145 配架中
No. 0001
巻号
所蔵館 図書館
配置場所 3F閲覧室
請求記号 596||NAK
資料ID 9959145
状態 配架中
返却予定日
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書誌詳細

標題および責任表示 調理学の基本 : おいしさと健康を科学する / 中嶋加代子編著 ; 二木榮子 [ほか] 著
チョウリガク ノ キホン : オイシサ ト ケンコウ オ カガク スル
出版・頒布事項 東京 : 同文書院 , 2007.3
形態事項 223p ; 26cm
巻号情報
ISBN 9784810313444
注記 その他の著者: 園田純子, 宮下朋子, 菊池節子, 渡辺豊子, 小口悦子, 数野千恵子, 冨永美穂子, 岸本律子, 澤田崇子
注記 参考文献: 章末
学情ID BA81757280
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 中嶋, 加代子(1949-)||ナカシマ, カヨコ <AU00111137>
著者標目リンク 二木, 榮子
フタツギ, エイコ <>
著者標目リンク 園田, 純子
ソノダ, ジュンコ <>
著者標目リンク 宮下, 朋子
ミヤシタ, トモコ <>
著者標目リンク 菊池, 節子
キクチ, セツコ <>
著者標目リンク 渡辺, 豊子
ワタナベ, トヨコ <>
著者標目リンク 小口, 悦子
オグチ, エツコ <>
著者標目リンク 数野, 千恵子
カズノ, チエコ <>
著者標目リンク 冨永, 美穂子
トミナガ, ミホコ <>
著者標目リンク 岸本, 律子
キシモト, リツコ <>
著者標目リンク 澤田, 崇子
サワダ, タカコ <>
分類標目 食品．料理 NDC8:596
分類標目 食品．料理 NDC9:596
件名標目等 料理||リョウリ
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