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一流料理人に学ぶ包丁づかい

平成学園平成調理師専門学校著. -- 日本文芸社, 2007. -- (実用best books). <BB00101539>
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一流料理人に学ぶ包丁づかい

平成学園平成調理師専門学校著. -- 日本文芸社, 2007. -- (実用best books). <BB00101539>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日
0001 図書館 3F閲覧室 596||HEY 9806812 貸出中 2008/11/19
No. 0001
巻号
所蔵館 図書館
配置場所 3F閲覧室
請求記号 596||HEY
資料ID 9806812
状態 貸出中
返却予定日 2008/11/19
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書誌詳細

標題および責任表示 一流料理人に学ぶ包丁づかい / 平成学園平成調理師専門学校著
イチリュウ リョウリニン ニ マナブ ホウチョウズカイ
出版・頒布事項 東京 : 日本文芸社 , [2007.8]
形態事項 287p : 挿図 ; 24cm
巻号情報
ISBN 9784537205831
書誌構造リンク 実用best books||ジツヨウ best books <BB00101538>//a
注記 監修: 小山裕久
注記 出版年はカバージャケットによる
学情ID BA8315901X
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 平成調理師専門学校
ヘイセイ チョウリシ センモン ガッコウ <>
著者標目リンク 小山, 裕久||コヤマ, ヒロヒサ <AU40014063>
分類標目 食品．料理 NDC9:596
分類標目 児童図書・簡易整理資料・教科書・専門資料室資料・特殊資料 NDLC:Y73
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