別府大学附属図書館
ログイン
  • 目録検索 目録検索 ▼
  • 利用者サービス 利用者サービス ▼
    • 利用状況の確認
    • ブックマーク
    • お気に入り検索
    • ILL複写依頼
    • ILL貸借依頼

別府大学附属図書館

検索結果一覧へ戻る

管理栄養士のための大量調理施設の衛生管理

矢野俊博, 岸本満著. -- 改訂. -- 幸書房, 2009. <BB00185199>
便利機能：
詳細情報を見る

管理栄養士のための大量調理施設の衛生管理

矢野俊博, 岸本満著. -- 改訂. -- 幸書房, 2009. <BB00185199>
便利機能：
詳細情報を見る

所蔵一覧 1件～1件（全1件）

ナンバーをクリックすると所蔵詳細をみることができます。

No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日
0001 図書館 3F閲覧室 498.54||KAS 9936871 配架中
No. 0001
巻号
所蔵館 図書館
配置場所 3F閲覧室
請求記号 498.54||KAS
資料ID 9936871
状態 配架中
返却予定日
このページのTOPへ

書誌詳細

標題および責任表示 管理栄養士のための大量調理施設の衛生管理 / 矢野俊博, 岸本満著
カンリ エイヨウシ ノ タメ ノ タイリョウ チョウリ シセツ ノ エイセイ カンリ
版事項 改訂
出版・頒布事項 東京 : 幸書房 , 2009.9
形態事項 xiii, 214p : 挿図 ; 26cm
巻号情報
ISBN 9784782103371
その他の標題 異なりアクセスタイトル:大量調理施設の衛生管理 : 管理栄養士のための
タイリョウ チョウリ シセツ ノ エイセイ カンリ : カンリ エイヨウシ ノ タメ ノ
注記 改訂第2刷(2014.4)のページ数: xiii, 215p
注記 監修: 樫尾一
注記 参考文献: 章末
学情ID BA9186269X
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 矢野, 俊博(1949-)||ヤノ, トシヒロ <AU00108011>
著者標目リンク 岸本, 満(1959-)||キシモト, ミチル <AU40026805>
著者標目リンク 樫尾, 一||カシオ, ハジメ <AU40016259>
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.54
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.54
件名標目等 食品衛生||ショクヒンエイセイ
件名標目等 給食||キュウショク
件名標目等 飲食店||インショクテン
件名標目等 食品衛生||ショクヒンエイセイ
件名標目等 給食業||キュウショクギョウ
このページのTOPへ
検索結果一覧へ戻る
このページのTOPへ

  • 関連情報

    関連資料

    他の検索サイトで探す

    他大学資料確認

    資料を取り寄せる

    • ILL複写依頼(コピー取り寄せ)
    • ILL貸借依頼(現物借用)