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	新しい食品加工学 : 食品の保存・加工・流通と栄養小川正, 的場輝佳編集. -- 南江堂, 2011. <BB00142573> 便利機能：エクスポート先選択エクスポート先を選択してください。このウインドウを閉じる詳細情報を見る

新しい食品加工学 : 食品の保存・加工・流通と栄養小川正, 的場輝佳編集. -- 南江堂, 2011. <BB00142573> 便利機能：エクスポート先選択エクスポート先を選択してください。このウインドウを閉じる詳細情報を見る

所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No.	巻号	所蔵館	配置場所	請求記号	資料ID	状態	返却予定日
0001		図書館	3F閲覧室	588\|\|OGA	3049174	貸出中	2012/2/22


No.	0001
巻号
所蔵館	図書館
配置場所	3F閲覧室
請求記号	588\|\|OGA
資料ID	3049174
状態	貸出中
返却予定日	2012/2/22

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書誌詳細

標題および責任表示

新しい食品加工学 : 食品の保存・加工・流通と栄養 / 小川正, 的場輝佳編集
アタラシイショクヒンカコウガク : ショクヒンノホゾンカコウリュウツウトエイヨウ

出版・頒布事項

東京 : 南江堂 , 2011.1

形態事項

ix, 212p ; 26cm

巻号情報

ISBN	9784524262571

その他の標題

異なりアクセスタイトル:新しい食品加工学 : 食品の保存加工流通と栄養
アタラシイショクヒンカコウガク : ショクヒンノホゾンカコウリュウツウトエイヨウ

学情ID

BB0461200X

本文言語コード

日本語

著者標目リンク

小川, 正(1940-)||オガワ, タダシ <AU40013740>

著者標目リンク

的場, 輝佳(1942-)||マトバ, テルヨシ <AU40013741>

分類標目

食品工業 NDC8:588

分類標目

食品工業 NDC9:588

件名標目等

食品加工||ショクヒンカコウ

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