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分子麹菌学

北本勝ひこ 編著. -- 改訂版. -- 日本醸造協会, 2012. <BB00155302>
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分子麹菌学

北本勝ひこ 編著. -- 改訂版. -- 日本醸造協会, 2012. <BB00155302>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日
0001 図書館 3F閲覧室 588.51||KIT 3184015 配架中
No. 0001
巻号
所蔵館 図書館
配置場所 3F閲覧室
請求記号 588.51||KIT
資料ID 3184015
状態 配架中
返却予定日
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書誌詳細

標題および責任表示 分子麹菌学 / 北本勝ひこ 編著
ブンシ コウジキン ガク : コウジキン ケンキュウ ノ シンテン
版事項 改訂版
出版・頒布事項 東京 : 日本醸造協会 , 2012.1
形態事項 [6], 269p : 挿図 ; 27cm
巻号情報
ISBN 9784990339432
その他の標題 異なりアクセスタイトル:改訂版 分子麹菌学
注記 大幅に旧版(2003年発行)の内容を変更したとあり(「改訂版 分子麹菌学」発刊にあたって)
学情ID BB08827664
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 北本, 勝ひこ||キタモト, カツヒコ <AU00114079>
分類標目 食品工業 NDC8:588.51
分類標目 食品工業 NDC9:588.51
件名標目等 コウジカビ||コウジカビ
件名標目等 分子生物学||ブンシセイブツガク
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