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食品加工学概論

國崎直道, 川澄俊之編著 ; 三宅正起 [ほか] 著. -- 改訂初版. -- 同文書院, 2013. <BB00188173>
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國崎直道, 川澄俊之編著 ; 三宅正起 [ほか] 著. -- 改訂初版. -- 同文書院, 2013. <BB00188173>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日
0001 図書館 3F閲覧室 588||KUN 3550990 配架中
No. 0001
巻号
所蔵館 図書館
配置場所 3F閲覧室
請求記号 588||KUN
資料ID 3550990
状態 配架中
返却予定日
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書誌詳細

標題および責任表示 食品加工学概論 / 國崎直道, 川澄俊之編著 ; 三宅正起 [ほか] 著
ショクヒン カコウガク ガイロン
版事項 改訂初版
出版・頒布事項 東京 : 同文書院 , 2013.11
形態事項 ix, 222p : 挿図 ; 26cm
巻号情報
ISBN 9784810314304
注記 そのほかの著者: 川端彰, 松岡寛樹, 西塔正孝, 喜多野宣子, 石井智美, 猪上徳雄, 高松伸枝
注記 編著者「國崎」の「崎」は「山竒」の置き換え
注記 参考文献あり
学情ID BB14101991
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 國崎, 直道||クニサキ, ナオミチ <AU00002766>
著者標目リンク 川澄, 俊之||カワスミ, トシユキ <AU00134445>
著者標目リンク 三宅, 正起||ミヤケ, マサキ <AU00134446>
著者標目リンク 川端, 彰(1965-)||カワバタ, アキラ <AU40036175>
著者標目リンク 松岡, 寛樹||マツオカ, ヒロキ <AU00134447>
著者標目リンク 西塔, 正孝||サイトウ, マサタカ <AU00134448>
著者標目リンク 喜多野, 宣子||キタノ, ノリコ <AU00134449>
著者標目リンク 石井, 智美||イシイ, トモミ <AU00134450>
著者標目リンク 猪上, 徳雄(1944-)||イノウエ, ノリオ <AU00134451>
著者標目リンク 高松, 伸枝||タカマツ, ノブエ <AU00123962>
分類標目 食品工業 NDC8:588
分類標目 食品工業 NDC9:588
件名標目等 食品加工||ショクヒンカコウ
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