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調理科学

森高初惠, 佐藤恵美子編著 ; 石原三妃 [ほか] 共著. -- 第2版. -- 建帛社, 2013. -- (Nブックス). <BB00165514>
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森高初惠, 佐藤恵美子編著 ; 石原三妃 [ほか] 共著. -- 第2版. -- 建帛社, 2013. -- (Nブックス). <BB00165514>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日
0001 図書館 3F閲覧室 596||MOR 3290667 配架中
No. 0001
巻号
所蔵館 図書館
配置場所 3F閲覧室
請求記号 596||MOR
資料ID 3290667
状態 配架中
返却予定日
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書誌詳細

標題および責任表示 調理科学 / 森高初惠, 佐藤恵美子編著 ; 石原三妃 [ほか] 共著
チョウリ カガク
版事項 第2版
出版・頒布事項 東京 : 建帛社 , 2013.11
形態事項 v, 208p ; 26cm
巻号情報
ISBN 9784767904931
書誌構造リンク Nブックス||N ブックス <BB10005215>//a
注記 管理栄養士国家試験改定ガイドライン対応
注記 その他の著者: 岡田希和子, 楠瀬千春, 佐川敦子, 高澤まき子, 山本淳子, 吉村美紀
注記 編著者「森高」の「高」は「梯子高 (はしごだか)」 の置き換え
学情ID BB14369972
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 森高, 初惠||モリタカ, ハツエ <AU00124684>
著者標目リンク 佐藤, 恵美子||サトウ, エミコ <AU00124685>
著者標目リンク 石原, 三妃||イシハラ,ミキ <AU00124686>
著者標目リンク 岡田, 希和子||オカダ, キワコ <AU00124687>
著者標目リンク 楠瀬, 千春||クスノセ, チハル <AU00124688>
著者標目リンク 佐川, 敦子||サガワ, アツコ <AU00124689>
著者標目リンク 高澤, まき子||タカザワ, マキコ <AU00124690>
著者標目リンク 山本, 淳子
ヤマモト, アツコ <>
著者標目リンク 吉村, 美紀||ヨシムラ, ミキ <AU00124691>
分類標目 食品．料理 NDC8:596
分類標目 食品．料理 NDC9:596
件名標目等 料理||リョウリ
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