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健康・調理の科学 : おいしさから健康へ

和田淑子, 大越ひろ編著. -- 3訂版. -- 建帛社, 2013. -- (管理栄養士講座). <BB00165567>
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健康・調理の科学 : おいしさから健康へ

和田淑子, 大越ひろ編著. -- 3訂版. -- 建帛社, 2013. -- (管理栄養士講座). <BB00165567>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日
0001 図書館 3F閲覧室 498.51||WAD 3290694 配架中
No. 0001
巻号
所蔵館 図書館
配置場所 3F閲覧室
請求記号 498.51||WAD
資料ID 3290694
状態 配架中
返却予定日
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書誌詳細

標題および責任表示 健康・調理の科学 : おいしさから健康へ / 和田淑子, 大越ひろ編著
ケンコウ チョウリ ノ カガク : オイシサ カラ ケンコウ エ
版事項 3訂版
出版・頒布事項 東京 : 建帛社 , 2013.12
形態事項 x, 220p ; 26cm
巻号情報
ISBN 9784767904917
書誌構造リンク 管理栄養士講座||カンリ エイヨウシ コウザ <BB10005194>//a
その他の標題 標題紙タイトル:三訂健康・調理の科学 : おいしさから健康へ
サンテイ ケンコウ・チョウリ ノ カガク : オイシサ カラ ケンコウ エ
その他の標題 異なりアクセスタイトル:健康調理の科学
ケンコウ チョウリ ノ カガク
注記 文献: 各節末
学情ID BB14389186
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 和田, 淑子||ワダ, ヨシコ <AU40013865>
著者標目リンク 大越, ひろ(1947-)||オオゴシ, ヒロ <AU40036030>
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.51
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.51
件名標目等 食品||ショクヒン
件名標目等 料理||リョウリ
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