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調理学の基本

中嶋加代子編著 ; 数野千恵子 [ほか] 著. -- 第2版. -- 同文書院, 2014. <BB00170020>
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中嶋加代子編著 ; 数野千恵子 [ほか] 著. -- 第2版. -- 同文書院, 2014. <BB00170020>
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所蔵一覧 1件～2件（全2件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日
0001 図書館 2Fシラバス 596||NAK 3343165 配架中
0002 図書館 国際経営学部図書室 596||NAK||関谷 3606280 配架中
No. 0001
巻号
所蔵館 図書館
配置場所 2Fシラバス
請求記号 596||NAK
資料ID 3343165
状態 配架中
返却予定日
No. 0002
巻号
所蔵館 図書館
配置場所 国際経営学部図書室
請求記号 596||NAK||関谷
資料ID 3606280
状態 配架中
返却予定日
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書誌詳細

標題および責任表示 調理学の基本 / 中嶋加代子編著 ; 数野千恵子 [ほか] 著
チョウリガク ノ キホン
版事項 第2版
出版・頒布事項 東京 : 同文書院 , 2014.4
形態事項 viii, 183p : 挿図 ; 26cm
巻号情報
ISBN 9784810314281
注記 その他の著者: 渡辺豊子, 冨永美穂子, 岸本律子, 澤田崇子, 廣田幸子, 園田純子
学情ID BB15682652
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 中嶋, 加代子(1949-)||ナカシマ, カヨコ <AU00111137>
著者標目リンク 数野, 千恵子||カズノ, チエコ <AU00126687>
著者標目リンク 渡辺, 豊子(1953-)||ワタナベ, トヨコ <AU00126688>
著者標目リンク 冨永, 美穂子||トミナガ, ミホコ <AU00126689>
著者標目リンク 岸本, 律子||キシモト, リツコ <AU00126690>
著者標目リンク 澤田, 崇子||サワダ, タカコ <AU00126691>
著者標目リンク 廣田, 幸子||ヒロタ, サチコ <AU00126692>
著者標目リンク 園田, 純子||ソノダ, ジュンコ <AU00126693>
分類標目 食品．料理 NDC8:596
分類標目 食品．料理 NDC9:596
件名標目等 料理||リョウリ
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