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牛肉の歴史

ローナ・ピアッティ=ファーネル著 ; 富永佐知子訳. -- 原書房, 2014. -- (「食」の図書館). <BB00172081>
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牛肉の歴史

ローナ・ピアッティ=ファーネル著 ; 富永佐知子訳. -- 原書房, 2014. -- (「食」の図書館). <BB00172081>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日
0001 図書館 3F閲覧室 648.25||PIA 3377624 配架中
No. 0001
巻号
所蔵館 図書館
配置場所 3F閲覧室
請求記号 648.25||PIA
資料ID 3377624
状態 配架中
返却予定日
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書誌詳細

標題および責任表示 牛肉の歴史 / ローナ・ピアッティ=ファーネル著 ; 富永佐知子訳
ギュウニク ノ レキシ
出版・頒布事項 東京 : 原書房 , 2014.12
形態事項 184p : 挿図 ; 20cm
巻号情報
ISBN 9784562051212
書誌構造リンク 「食」の図書館||「ショク」ノ トショカン <BB00172074>//a
その他の標題 原タイトル:Beef : a global history
注記 原著 (London : Reaktion Books, 2013) の翻訳
注記 翻訳協力: リベル
注記 参考文献: p175-176
学情ID BB17528529
本文言語コード 日本語
著者標目リンク Piatti-Farnell, Lorna <AU00127185>
著者標目リンク 富永, 佐知子(1966-)||トミナガ, サチコ <AU00127186>
分類標目 畜産製造．畜産物 NDC8:648.2
分類標目 畜産製造．畜産物 NDC9:648.25
件名標目等 牛肉 -- 歴史||ギュウニク -- レキシ
件名標目等 牛肉 -- 歴史||ギュウニク -- レキシ
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