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干物の機能と科学

滝口明秀, 川崎賢一編. -- 朝倉書店, 2014. -- (食物と健康の科学シリーズ). <BB00190495>
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滝口明秀, 川崎賢一編. -- 朝倉書店, 2014. -- (食物と健康の科学シリーズ). <BB00190495>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日
0001 図書館 3F閲覧室 667.2||TAK 3583556 配架中
No. 0001
巻号
所蔵館 図書館
配置場所 3F閲覧室
請求記号 667.2||TAK
資料ID 3583556
状態 配架中
返却予定日
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書誌詳細

標題および責任表示 干物の機能と科学 / 滝口明秀, 川崎賢一編
ヒモノ ノ キノウ ト カガク
出版・頒布事項 東京 : 朝倉書店 , 2014.12
形態事項 vi, 187p ; 21cm
巻号情報
ISBN 9784254435481
書誌構造リンク 食物と健康の科学シリーズ||ショクモツ ト ケンコウ ノ カガク シリーズ <BB00163579>//a
注記 「崎」はU+FA11で表記
注記 文献あり
学情ID BB17544467
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 滝口, 明秀||タキグチ, アキヒデ <AU00135271>
著者標目リンク 川崎, 賢一(1942-)||カワサキ, ケンイチ <AU00135272>
分類標目 水産製造．水産食品 NDC8:667.2
分類標目 水産製造．水産食品 NDC9:667.2
件名標目等 乾物||カンブツ
件名標目等 乾物||カンブツ
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