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	健康・調理の科学 : おいしさから健康へ和田淑子, 大越ひろ編著. -- 3訂第2版. -- 建帛社, 2014. -- (管理栄養士講座). <BB00168936> 便利機能：エクスポート先選択エクスポート先を選択してください。このウインドウを閉じる詳細情報を見る

健康・調理の科学 : おいしさから健康へ和田淑子, 大越ひろ編著. -- 3訂第2版. -- 建帛社, 2014. -- (管理栄養士講座). <BB00168936> 便利機能：エクスポート先選択エクスポート先を選択してください。このウインドウを閉じる詳細情報を見る

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No.	巻号	所蔵館	配置場所	請求記号	資料ID	状態	返却予定日
0001		図書館	3F閲覧室	498.51\|\|WAD	3330690	配架中


No.	0001
巻号
所蔵館	図書館
配置場所	3F閲覧室
請求記号	498.51\|\|WAD
資料ID	3330690
状態	配架中
返却予定日

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書誌詳細

標題および責任表示

健康・調理の科学 : おいしさから健康へ / 和田淑子, 大越ひろ編著
ケンコウチョウリノカガク : オイシサカラケンコウエ

版事項

3訂第2版

出版・頒布事項

東京 : 建帛社 , 2014.12

形態事項

x, 220p ; 26cm

巻号情報

ISBN	9784767905426

書誌構造リンク

管理栄養士講座||カンリエイヨウシコウザ <BB10005194>//a

その他の標題

異なりアクセスタイトル:健康調理の科学 : おいしさから健康へ
ケンコウチョウリノカガク : オイシサカラケンコウエ

その他の標題

異なりアクセスタイトル:三訂健康・調理の科学 : おいしさから健康へ
サンテイケンコウ・チョウリノカガク : オイシサカラケンコウエ

その他の標題

異なりアクセスタイトル:三訂健康・調理の科学第2版 : おいしさから健康へ
サンテイケンコウ・チョウリノカガクダイ2ハン : オイシサカラケンコウエ

注記

文献: 各節末

注記

「日本人の食事摂取基準(2015年版)」準拠

学情ID

BB17646343

本文言語コード

日本語

著者標目リンク

和田, 淑子||ワダ, ヨシコ <AU40013865>

著者標目リンク

大越, ひろ(1947-)||オオゴシ, ヒロ <AU40036030>

分類標目

衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.51

分類標目

衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.51

件名標目等

食品||ショクヒン

件名標目等

料理||リョウリ

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