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油脂の科学

戸谷洋一郎, 原節子編. -- 朝倉書店, 2015. -- (食物と健康の科学シリーズ). <BB00190490>
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油脂の科学

戸谷洋一郎, 原節子編. -- 朝倉書店, 2015. -- (食物と健康の科学シリーズ). <BB00190490>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日
0001 図書館 3F閲覧室 576.16||TOT 3583494 配架中
No. 0001
巻号
所蔵館 図書館
配置場所 3F閲覧室
請求記号 576.16||TOT
資料ID 3583494
状態 配架中
返却予定日
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書誌詳細

標題および責任表示 油脂の科学 / 戸谷洋一郎, 原節子編
ユシ ノ カガク
出版・頒布事項 東京 : 朝倉書店 , 2015.10
形態事項 viii, 195p ; 21cm
巻号情報
ISBN 9784254435528
書誌構造リンク 食物と健康の科学シリーズ||ショクモツ ト ケンコウ ノ カガク シリーズ <BB00163579>//a
学情ID BB19837943
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 戸谷, 洋一郎(1940-)||トタニ, ヨウイチロウ <AU00135265>
著者標目リンク 原, 節子(1953-)||ハラ, セツコ <AU00135266>
分類標目 油脂類 NDC8:576.16
分類標目 油脂類 NDC9:576.16
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.55
件名標目等 食用油脂||ショクヨウユシ
件名標目等 油脂||ユシ
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