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食品学・食品機能学・食品加工学

長澤治子編著. -- 第3版. -- 医歯薬出版, 2017. -- (食べ物と健康). <BB00188113>
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長澤治子編著. -- 第3版. -- 医歯薬出版, 2017. -- (食べ物と健康). <BB00188113>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日
0001 図書館 2Fシラバス 498.51||NAG 3550378 配架中
No. 0001
巻号
所蔵館 図書館
配置場所 2Fシラバス
請求記号 498.51||NAG
資料ID 3550378
状態 配架中
返却予定日
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書誌詳細

標題および責任表示 食品学・食品機能学・食品加工学 / 長澤治子編著
ショクヒンガク・ショクヒン キノウガク・ショクヒン カコウガク
版事項 第3版
出版・頒布事項 東京 : 医歯薬出版 , 2017.2
形態事項 x, 278p : 挿図 ; 26cm
巻号情報
ISBN 9784263707159
書誌構造リンク 食べ物と健康||タベモノ ト ケンコウ <BB00160943>//a
その他の標題 その他のタイトル:Shokuhingaku, shokuhinkinougaku, shokuhinkakougaku
その他の標題 その他のタイトル:Food science, function and processing
その他の標題 異なりアクセスタイトル:食品学食品機能学食品加工学
ショクヒンガク ショクヒン キノウガク ショクヒン カコウガク
注記 欧文タイトルは標題紙裏による
学情ID BB23497554
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 長澤, 治子||ナガサワ, ハルコ <AU40036015>
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.51
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.51
件名標目等 食品||ショクヒン
件名標目等 食品加工||ショクヒンカコウ
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