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発酵食品の科学

坂本卓著. -- 第3版. -- 日刊工業新聞社, 2018. -- (B&Tブックス . おもしろサイエンス). <BB00188146>
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発酵食品の科学

坂本卓著. -- 第3版. -- 日刊工業新聞社, 2018. -- (B&Tブックス . おもしろサイエンス). <BB00188146>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日
0001 図書館 2Fシラバス 588.51||SAK 3550707 配架中
No. 0001
巻号
所蔵館 図書館
配置場所 2Fシラバス
請求記号 588.51||SAK
資料ID 3550707
状態 配架中
返却予定日
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書誌詳細

標題および責任表示 発酵食品の科学 / 坂本卓著
ハッコウ ショクヒン ノ カガク
版事項 第3版
出版・頒布事項 東京 : 日刊工業新聞社 , 2018.3
形態事項 183p : 挿図 ; 21cm
巻号情報
ISBN 9784526078361
書誌構造リンク B&Tブックス||B&T ブックス <BB10001308> . おもしろサイエンス||オモシロ サイエンス//a
注記 参考文献: p183
学情ID BB2591276X
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 坂本, 卓||サカモト, タカシ <AU00123211>
分類標目 食品工業 NDC8:588.51
分類標目 食品工業 NDC9:588.51
件名標目等 発酵食品||ハッコウショクヒン
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