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生食のはなし : リスクを知って、おいしく食べる

川本伸一編集代表 ; 朝倉宏 [ほか] 編. -- 朝倉書店, 2023. <BB00211173>
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川本伸一編集代表 ; 朝倉宏 [ほか] 編. -- 朝倉書店, 2023. <BB00211173>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日
0001 図書館 3F閲覧室 498.54||KAW 3812794 配架中
No. 0001
巻号
所蔵館 図書館
配置場所 3F閲覧室
請求記号 498.54||KAW
資料ID 3812794
状態 配架中
返却予定日
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書誌詳細

標題および責任表示 生食のはなし : リスクを知って、おいしく食べる / 川本伸一編集代表 ; 朝倉宏 [ほか] 編
ナマショク ノ ハナシ : リスク オ シッテ、オイシク タベル
出版・頒布事項 東京 : 朝倉書店 , 2023.4
形態事項 ix, 147p : 挿図 ; 21cm
巻号情報
ISBN 9784254431308
その他の標題 異なりアクセスタイトル:生食のはなし : リスクを知っておいしく食べる
セイショク ノ ハナシ : リスク オ シッテ オイシク タベル
注記 その他の編者: 稲津康弘, 畑江敬子, 山〓浩司
注記 文献: p[136]-143
学情ID BD01628573
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 川本, 伸一||カワモト, シンイチ <AU00147461>
著者標目リンク 朝倉, 宏||アサクラ, ヒロシ <AU00147462>
著者標目リンク 稲津, 康弘
イナツ, ヤスヒロ <>
著者標目リンク 畑江, 敬子 (1941-)||ハタエ, ケイコ <AU40041458>
著者標目リンク 山〓, 浩司||ヤマザキ, コウジ <AU00147463>
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.54
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC10:498.54
件名標目等 食品衛生||ショクヒンエイセイ
件名標目等 食中毒||ショクチュウドク
件名標目等 生鮮食品||セイセンショクヒン
件名標目等 食品衛生||ショクヒンエイセイ
件名標目等 食物中毒||ショクモツチュウドク
件名標目等 生鮮食料品||セイセンショクリョウヒン
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