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	料理用語事典・索引奥村彪生,福田浩編. -- 同朋舎出版, 1985. -- (日本料理秘伝集成 : 原典現代語訳 ; 第19巻). <BB20554173> 便利機能：エクスポート先選択エクスポート先を選択してください。このウインドウを閉じる詳細情報を見る

料理用語事典・索引奥村彪生,福田浩編. -- 同朋舎出版, 1985. -- (日本料理秘伝集成 : 原典現代語訳 ; 第19巻). <BB20554173> 便利機能：エクスポート先選択エクスポート先を選択してください。このウインドウを閉じる詳細情報を見る

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No.	巻号	所蔵館	配置場所	請求記号	資料ID	状態	返却予定日
0001		図書館	4F 書庫	596.2\|\|NIH\|\|19	9098391	配架中


No.	0001
巻号
所蔵館	図書館
配置場所	4F 書庫
請求記号	596.2\|\|NIH\|\|19
資料ID	9098391
状態	配架中
返却予定日

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書誌詳細

標題および責任表示	料理用語事典・索引 / 奥村彪生,福田浩編リョウリヨウゴジテン・サクイン
出版・頒布事項	京都 : 同朋舎出版 , 1985.7
形態事項	226p ; 31cm
書誌構造リンク	日本料理秘伝集成 : 原典現代語訳\|\|ニホンリョウリヒデンシュウセイ : ゲンテンゲンダイゴヤク <BB10001722> 第19巻//b
その他の標題	奥付タイトル:日本料理基本用語事典・索引
内容著作注記	日本料理基本用語事典 / 奥村彪生,福田浩監修ニホンリョウリキホンヨウゴジテン
内容著作注記	江戸時代による旬の食べ物 / 原田信男解説エドジダイニヨルシュンノタベモノ
内容著作注記	日本食生活史略年表 / 井上幸枝編ニホンショクセイカツシリャクネンピョウ
注記	編集:一寸社
学情ID	BN00636022
本文言語コード	日本語
著者標目リンク	奥村, 彪生(1937-)\|\|オクムラ, アヤオ <AU40006565>
著者標目リンク	福田, 浩(1935-)\|\|フクダ, ヒロシ <AU40006568>
分類標目	食品．料理 NDC8:596.21
分類標目	社会・労働 NDLC:EF27
件名標目等	日本料理\|\|ニホンリョウリ

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