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調理科学事典

河野友美 [ほか] 編集. -- 医歯薬出版, 1975. <BB00038476>
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調理科学事典

河野友美 [ほか] 編集. -- 医歯薬出版, 1975. <BB00038476>
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所蔵一覧 1件～2件（全2件）

ナンバーをクリックすると所蔵詳細をみることができます。

No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日
0001 図書館 3F参考図書（禁帯出） 596.03||KON 0684483 禁帯出
0002 図書館 4F 書庫 596.03||KON 0770690 禁帯出
No. 0001
巻号
所蔵館 図書館
配置場所 3F参考図書（禁帯出）
請求記号 596.03||KON
資料ID 0684483
状態 禁帯出
返却予定日
No. 0002
巻号
所蔵館 図書館
配置場所 4F 書庫
請求記号 596.03||KON
資料ID 0770690
状態 禁帯出
返却予定日
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書誌詳細

標題および責任表示 調理科学事典 / 河野友美 [ほか] 編集
チョウリ カガク ジテン
出版・頒布事項 東京 : 医歯薬出版 , 1975.6
形態事項 xviii, 674p : 挿図 ; 22cm
注記 その他の編集: 沢野勉, 杉田浩一
学情ID BN01372061
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 河野, 友美(1929-)||コウノ, トモミ <AU40015710>
分類標目 NDC6:596.036
分類標目 社会・労働 NDLC:E2
分類標目 社会・労働 NDLC:EF27
分類標目 科学技術 NDLC:PC25
件名標目等 料理 -- 辞書||リョウリ -- ジショ
件名標目等 食品化学 -- 辞書||ショクヒンカガク -- ジショ
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