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調理学

金谷昭子編 ; 井川佳子〔ほか〕著. -- 医歯薬出版, 1990. <BB20560473>
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調理学

金谷昭子編 ; 井川佳子〔ほか〕著. -- 医歯薬出版, 1990. <BB20560473>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日
0001 図書館 3F閲覧室 596||KAN 9164224 配架中
No. 0001
巻号
所蔵館 図書館
配置場所 3F閲覧室
請求記号 596||KAN
資料ID 9164224
状態 配架中
返却予定日
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書誌詳細

標題および責任表示 調理学 / 金谷昭子編 ; 井川佳子〔ほか〕著
チョウリガク
出版・頒布事項 東京 : 医歯薬出版 , 1990.7
形態事項 viii,246p ; 21cm
巻号情報
ISBN 4263702239
その他の標題 その他のタイトル:Science of cookery
学情ID BN05335522
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 金谷, 昭子||カナタニ, アキコ <AU40010408>
著者標目リンク 井川, 佳子||イカワ, ヨシコ <AU40010409>
分類標目 食品．料理 NDC8:596
件名標目等 料理||リョウリ
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