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うま味の誕生 : 発酵食品物語

柳田友道著. -- 岩波書店, 1991. -- (スタートアップとは何か : 経済活性化への処方箋 / 加藤雅俊著 ; 新赤版 161). <BB00127842>
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うま味の誕生 : 発酵食品物語

柳田友道著. -- 岩波書店, 1991. -- (スタートアップとは何か : 経済活性化への処方箋 / 加藤雅俊著 ; 新赤版 161). <BB00127842>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日
0001 図書館 3F文庫・新書 588.5||YAN 3084304 配架中
No. 0001
巻号
所蔵館 図書館
配置場所 3F文庫・新書
請求記号 588.5||YAN
資料ID 3084304
状態 配架中
返却予定日
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書誌詳細

標題および責任表示 うま味の誕生 : 発酵食品物語 / 柳田友道著
ウマミ ノ タンジョウ : ハッコウ ショクヒン モノガタリ
出版・頒布事項 東京 : 岩波書店 , 1991.2
形態事項 x, 210p ; 18cm
巻号情報
ISBN 4004301610
書誌構造リンク スタートアップとは何か : 経済活性化への処方箋 / 加藤雅俊著||スタートアップ トワ ナニカ : ケイザイ カッセイカ エノ ショホウセン <BB10000069> 新赤版 161//a
学情ID BN05912047
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 柳田, 友道(1914-)||ヤナギタ, トモミチ <AU40014144>
分類標目 食品工業 NDC8:588.5
分類標目 社会・労働 NDLC:EF27
件名標目等 食品||ショクヒン
件名標目等 醗酵工業||ハッコウコウギョウ
件名標目等 醗酵||ハッコウ
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