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標題および責任表示
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聞き書滋賀の食事 / 「日本の食生活全集滋賀」編集委員会編
キキガキ シガ ノ ショクジ
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出版・頒布事項
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東京 : 農山漁村文化協会 , 1991.6
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形態事項
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355, 9p, 図版 [16] p : 挿図 ; 22cm
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巻号情報
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書誌構造リンク
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日本の食生活全集||ニホン ノ ショクセイカツ ゼンシュウ <BB10002413> 25//a
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その他の標題
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異なりアクセスタイトル:滋賀の食事
シガ ノ ショクジ
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内容著作注記
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琵琶湖沖島の食 : しじみ、いお、もろこ、鴨、はかりしれない湖の恵み / 田辺愛子 [執筆]
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内容著作注記
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堅田釣漁師の食 / 竹尾和子 [執筆]
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内容著作注記
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湖南米どころの食 : 桶に漬けこむふなずしに近江の米の滋味香る / 秋永紀子 [執筆]
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内容著作注記
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近江商人〈本宅〉の食 : 妻が守り育てる「始末と贅」の食と家風 / 森真由美 [執筆]
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内容著作注記
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湖東・湖南地域の特産物 / 森真由美, 粕渕宏昭 [執筆]
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内容著作注記
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姉川蚕飼いの郷の食 : 男の包丁さばきが冴える川魚料理 / 鷦鷯由美子, 粕渕宏昭 [執筆]
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内容著作注記
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湖北余呉の食 : 雪深い山里ではぐくむなれずし、山かぶら漬の味 / 平塚久子 [執筆]
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内容著作注記
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湖北地方の製茶 / 粕渕宏昭 [執筆]
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内容著作注記
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鯖街道朽木谷の食 : 山地でも、自慢はさばずし、なれずしの海の味 / 高橋静子 [執筆]
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内容著作注記
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滋賀の祭りと街道筋の食べもの / 粕渕宏昭 [執筆]
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内容著作注記
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御上神社のずいき祭り / 秋永紀子 [執筆]
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内容著作注記
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比叡山僧房と信楽焼陶工の食 / 久田幸子 [執筆]
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内容著作注記
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人の一生と食べもの / 堀越昌子, 竹尾和子 [執筆]
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内容著作注記
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滋賀の食とその背景 / 井上彌平, 久田幸子, 中村紀子 [執筆]
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注記
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編集委員会代表: 橋本鉄男
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学情ID
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BN06398255
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本文言語コード
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日本語
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著者標目リンク
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日本の食生活全集滋賀編集委員会||ニホン ノ ショクセイカツ ゼンシュウ シガ ヘンシュウ イインカイ <AU40016130>
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著者標目リンク
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橋本, 鉄男(1917-1996)||ハシモト, テツオ <AU40000751>
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著者標目リンク
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田辺, 愛子(1952-)
タナベ, アイコ <>
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著者標目リンク
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竹尾, 和子(1928-)
タケオ, カズコ <>
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著者標目リンク
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秋永, 紀子(1949-)
アキナガ, ノリコ <>
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著者標目リンク
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森, 真由美(1960-)
モリ, マユミ <>
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著者標目リンク
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粕渕, 宏昭||カスブチ, ヒロアキ <AU00145314>
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著者標目リンク
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鷦鷯, 由美子(1945-)
ササキ, ユミコ <>
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著者標目リンク
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平塚, 久子(1954-)
ヒラツカ, ヒサコ <>
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著者標目リンク
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高橋, 静子(1941-)
タカハシ, シズコ <>
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著者標目リンク
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久田, 幸子(1941-)
ヒサダ, サチコ <>
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著者標目リンク
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堀越, 昌子||ホリコシ, マサコ <AU00145315>
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著者標目リンク
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井上, 彌平(1931-)
イノウエ, ヤヘイ <>
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著者標目リンク
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中村, 紀子(1943-)||ナカムラ, ノリコ <AU00145316>
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分類標目
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NDC7:383.808
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分類標目
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風俗史．民俗誌 NDC8:382.161
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分類標目
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衣食住の習俗 NDC9:383.8
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分類標目
|
衣食住の習俗 NDC8:383.8
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分類標目
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歴史・地理 NDLC:GD51
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件名標目等
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食生活||ショクセイカツ
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件名標目等
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滋賀県 -- 風俗・習慣||シガケン -- フウゾク・シュウカン
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